Ingredientes:
- 750g de ovas de sável
- sal
- pimenta em grão
- salsa
- vinagre
- 1 colher de sopa de banha
- 3 colheres de azeite
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 2 chávenas de caldo caseiro de peixe
Preparação:
Lava-as ovas e coze-as cobertas com água temperada com o sal, os grãos de pimenta, salsa e um bocadinho de vinagre. Preparas um refogado com a banha, o azeite, as cebolas e os alhos picados.
Juntas o caldo do peixe e um bocadinho de vinagre, deixas ferver um bocado e adiciona as ovas cortadas em rodelas.
Tempera com a pimenta moída na hora e deixas apurar.
Serve com arroz ou rodelas de batatas cozidas!
